Hach, das war ja einfach. Mal sehen, ob sie was werden, aber es riecht schon sehr köstlich.
Rinderroulade auf der künftigen Innenseite salzen und pfeffern, sehr dünn mit Senf bestreichen, dann zwei dünne Scheiben Frühstücksspeck (bacon) drauflegen (meine Mom hat es immer mit selbst abgeschnittenem, durchwachsenem Speck gemacht, aber das war mir zu aufwendig, ausserdem mögen wir den dünnen Bacon ...), dann eine Lage sehr fein geschnittene Zwiebeln drauf - und dann wird gerollt. Zum Schluss die Aktion "mit Zwirn festwickeln", das war eigentlich das Komplizierteste :)
In Margarine scharf anbraten, so dass die Rouladen schön braun werden, dann mit Wasser ablöschen und das ganze ab in einen Topf (Die Rouladen müssen nicht vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein). Bei mittlerer bis geringer Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
Dazu gibts nachher bei uns zarte grüne Bohnen und selbstgemachtes Kartoffelpüree.